Hannes Koch- & Backwelt
Rezepte für den Thermomix

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    Weihnachtswaffeln

    Zutaten:

    100 g brauner Zucker

    125 g   Butter

    4 Eier

    1 Prise Salz

    1/4 TL Lebkuchengewürz

    120 g Mehl, Vollkorn oder gemischt

    50 g Speisestärke

    1 TL Backpulver

    200 g saure Sahne oder Schmand

     

     

    Zubereitung:

    Mache zuerst aus dem braunen Zucker Puderzucker.

    Gib dafür den braunen Zucker in den Thermi, und stelle ihn für 10 Sekunden auf die Stufe 10.

    Fülle den braunen Puderzucker dann in eine Schüssel um.

     

    Nun die Butter zum schmelzen bringen.

    Gib die Butter in den Mixtopf, und stell`für 5 Minuten, bei 50 °C, die Stufe 2 ein.

     

    Gib dann den Puderzucker, die Eier, das Salz und das Lebkuchengewürz dazu.

    Verrühre alles für 50 Sekunden auf der Stufe 5.

    Jetzt kommen alle anderen Zutaten dazu. Rühre diese für 2 Minuten, auf Stufe 4 unter.

     

    Fertig! Lasst den Teig noch etwas quellen, und backt schöne goldene Waffeln.

     

     

     

    Rezeptquelle: Das Rezept habe ich vor Jahren mal von meiner damaligen Repräsentantin per Mail bekommen.