Zutaten

240 g Wasser

1/2 Würfel Hefe

30 g brauner Zucker

40 g Butter

500 g Mehl

1 TL Salz

Zubereitung

Bitte gib das Wasser, die Hefe, den Zucker und die Butter in den Thermomix, und stelle ihn für 1 Minute, bei 37°C auf die Stufe 3 ein.

Gib dann Salz und Mehl dazu und vermenge alles für 3 Minuten auf der Teigstufe.

Lasse nun den Teig in einer großen Schüssel, abgedeckt mit einem feuchten Küchentuch aneinem warmen Ort 30 Minuten gehen.

Mache nach 30 Minuten 3 Teile aus dem Teig und forme daraus große Kugeln.

Diese legst du bitte nebeneinander in eine mit Backtrennmittel oder Butter gefettete Kastenform. Diese sollte die Abmessungen 30x12x10 haben.

Lasse alles an einem warmen Ort solange weiter gehen, bis sich die Größe verdoppelt hat. Wieder 30 Minuten.

Heizr deinen Backofen auf 180 °C Oder- Unterhitze vo, und lass alles für 30 Minuten backen.

Lasse dann alles abkühlen und schneide es in Scheiben, um es Portionsweise einfrieren zu können.

Rezeptquelle: Thermomix Rezeptwelt

Link zum Originalrezept