Hannes Koch- & Backwelt
Rezepte für den Thermomix

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    Leckerer Eierlikör

    Zutaten

     

    5x Eigelb

    200g Puderzucker

    1 TL Vanillepuddingpulver

    125 ml Milch

    250 ml Sahne

    250 ml Milch

    1 Pck. Vanillezucker

    100 g Zucker

    500 ml Wodka

     

    Zubereitung

     

    Setzt den Schmetterling ein und schlagt die Eigelbe mit dem Puderzucker auf Stufe 3 bis 4 für 2 Minuten schaumig.

    Das Puddingpulver und die Milch dazugeben und für eine Minute auf Stufe 4 verrühren. Die Masse füllt ihr bitte in eine Schüssel.

    Die Sahne, Milch, Zucker und Vanillezucker in den Thermi geben und auf 80 °C erhitzen.

    Dann die Eigelbmischung aus der Schüssel nach und nach in den Mixtopf füllen.

     

    Lasst euren Thermi dabei bitte auf Stufe 3 bis 4 ohne voreingestellte Zeit laufen.

    Dann alles bis auf 50°C abkühlen lassen.

    Auf Stufe 4 nach und nach den Wodka dazugeben und 2 bis 3 Minuten verrühren.

    In Flaschen abfüllen und ein bis zwei Tage im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

    Das war`s

    Prost! 😉

    Rezeptquelle: Thermomix Rezeptwelt

    Link zum Originalrezept

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